蒸排骨怎么做好吃

1、排骨斩块，在清水里浸泡一个小时，中途换一次水，然后沥干水份备用。

2、切一点葱姜蒜放进去。

3、倒入料酒，米酒，生抽，蚝油，淀粉和一汤匙油，抓匀后腌制2个小时入味。

4、下面来处理土豆。我买的是这种小土豆，不用切，去皮后洗净下锅，煎至两面焦黄后盛出。

5、把煎好的土豆码在盘底，将腌好的排骨放在上面。

6、将蒸锅的水烧沸，把装有土豆排骨的盘子置于蒸屉上，盖好盖子，大火蒸制25分钟即可。

7、成品图。