如何制作好吃的手撕猪肝？

1、猪肝洗净改小块，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，再放入冷水中，加入葱姜，八角

2、再放入料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，大火煮十分钟捞出撕小块摆盘

3、在小碗中加入蒜末，泰椒圈，香菜，海鲜酱油和辣椒油，搅拌均匀即可搭配猪肝开吃啦