超级绵软汤种北海道吐司

1、高粉18克，加水74克，搅匀，小火，边加热边搅拌，至糊化，晾凉备用。

3、从冰箱取出滋润好的面絮，反复揉搓，揉出粗糙薄膜时，加入软化的黄油。

5、继续反复揉搓，直至揉出不易破裂的手套膜，即使破裂，破洞边缘很光滑。

7、排气，擀开、卷起，松弛15-20分钟。

9、卷起，宽度和模具宽度保持一致。

11、盖保鲜膜，发酵至8、9分满。（相机记忆棒突然出问题，发酵的图片给丢失了，就找一张以前的代替了。）