威海荣成地方家常疙瘩汤

1、面粉用少许开水搅拌，搅拌的越碎越好，不能一次添加太多水，要不面粉成很大一团，不容易搅碎，加入少量食盐，不停搅拌，直到面粉没有散落的，都是小碎粒，

2、锅烧热，放少许油，葱姜香锅，酱油少量，翻炒一下放入海莴苣，稍微加热炒出香味后添加水，

3、盖上锅盖，等水烧开，放入搅拌好的面粉，不停搅拌，防止粘锅，大约5分钟后，面粉煮烂衣茫庥好，关火或者小火，鸡蛋碗里搅好，撒入锅中，搅拌。最后撒点香菜葱花，盖锅焖一会，这样一锅鲜美的疙瘩汤就可以出锅了。