色香味俱全的贵妃鸡翅

1、把鸡翅用清水洗干净，用开水滚一遍去油脂，然后沥干鸡翅的水分

2、把油倒进烧热的锅里，等油烧热了再逐一把鸡翅放到锅里，细火两边把鸡翅煎成金黄色，捞起来冷却，剩下的油留在锅里，等一下再用。

3、十分钟后：把剩下的油烧热，然后把姜，蒜一起放到油锅里，细火烧一分钟左右，然后把冷却的鸡翅倒进去，翻滚加热一下，在把料酒和糖一起放下锅里，再倒一点蚝油 调味，大火烧开，然后撒适量的盐慢火收汁即可。