家常炒菜怎么做？

1、把豇豆切成长条。

2、把红辣椒切碎。

3、瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用。

4、刨去藕的皮，也把藕切成和豇豆一样的长度。

5、大蒜剥好后用刀背压碎，把大蒜剁成蒜泥。

6、锅中加水烧开，下豇豆焯水30秒左右。

7、马上把焯水后的豇豆冲凉。

8、热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味。

9、放入豇豆，煸炒20秒左右。

10、加入肉糜煸炒几秒。

11、放入一点盐。

12、放入鸡精调味。

13、放入藕翻炒10秒。

14、最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。