1、将黄瓜洗净，去除两头。
2、再将整条黄瓜改切成段，再改切成长条，如下图所示。
3、接下来处理西红柿西红柿，从中间切成两瓣，去除西红柿的蒂。
4、将去除蒂后的西红柿，切成块状，如下图所示大小依照个人喜好即可。
1、锅中注入二十毫升左右的食用油，烧至成六成热。
2、将西红柿放入锅中，煸炒一分钟左右。
3、加入洗好沥干水分的黄瓜块。
4、大火爆炒两分钟。
5、此时加入少许的开水约两百毫升，同时加入一克左右的食盐入味。
6、盖上锅盖，大火烧五分钟左右。
7、出锅之前，加少许的鸡精提鲜，大火，一分钟收汁即可。
1、装盘出锅享受美味吧！
