家庭制作蒸小米团子

1、小米事先用水浸泡2小时，这样蒸好的团子更软更糯，鹌鹑蛋煮熟去皮，可以多准备一些。

2、将猪前腿肉切成肉馅，加入酱油酱油酱油酱油红烧一杯，将牡蛎油1杯、胡椒2克、盐2克均匀混合，分3次加入50克清水，混合肉末用力。。再加入一汤匙玉米淀粉拌匀，加入葱姜末和香油拌匀。

3、抓一些肉馅，包鹌鹑蛋，肉馅的量取决于自己的口味。

4、把腌好的小米放进水里，再包上鹌鹑蛋的碎纸。

5、按顺序做，用锅大火蒸40分钟，蒸好的团子一点汤也没有，肉丸子的汤都被米吸收了，很香。