超下饭的炖牛肉

1、牛肉切块，冷水泡3-4个小时，中间记得换水两次，把血水泡出来。

2、准备好葱姜蒜。

3、泡好的牛肉沥干水分，放葱姜蒜花椒大料腌制30分钟。

4、然后冷水下锅，煮出血沫。

5、捞出备用。

6、起锅烧油，放花椒大料。

7、放郫县豆瓣酱炒出香味。

8、然后放牛肉翻炒，再放葱姜蒜翻炒。然后放适量生抽和老抽，适量的盐。

9、放热水没过牛肉，小火慢炖2个小时。

10、出锅，撒葱花装扮。配着米饭炒鸡好吃