凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜洗干净，苦瓜切一半，将苦瓜切成片。

2、锅内倒入水，将水烧开。

3、将大蒜剁碎，也可以用机器将大蒜弄成蒜泥。

4、米辣先切成段，用菜刀剁碎（米辣要剁的）

5、香菜切小即可。

6、水涨后将苦瓜倒入锅内搅拌均匀，用漏勺捞出沥干。

7、将大蒜，香菜，米辣倒入碗中，倒入1克酱油。

8、倒入辣椒面，用筷子搅拌均匀。

9、提示；不喜欢吃辣的可以用白糖凉拌，也可以少放点米辣或辣椒面。