1、在水中融化巧克力，加入奶油，搅拌均匀
2、将黄油软化，加入糖和盐，搅拌均匀，分几次加入全蛋混合物（如果室温太冷无法搅拌，可用电动打蛋机低速打约5秒）
3、在三次之前加入奶油巧克力。如果融合不均匀，低速打蛋器5秒左右（温度太低）
4、低粉杏仁粉可可粉泡大粉充分混合过筛（我过筛了2次），然后再过筛到黄油巧克力糊里翻拌均匀，装入裱丐蘑哿要花袋挤入纸托里，震3-4次模具（因为室温低，如果室温高可以不用震模具）
5、小杯145度25分中杯145度30-40分
6、准备5-6个熟栗子，捣碎过筛；奶油加糖打匀，加入栗子泥，低速拌匀，装上花袋备用
7、蛋糕出来凉透挤上奶油，筛上可可粉装饰
8、太好吃了。
