1、准备好需要的全部食材。
2、中筋面粉300克加上3克酵母，1克盐，再加入180毫升温水，和成黄瓜的面团。发酵一小时。
3、猪肉末200克加上80克香菇末，20克葱末，25毫升料酒，25毫升酱油，15毫升香油，3克砂糖，60克香菇水，顺时针搅拌上劲备用。
4、醒好的面团按压排气，分成大小合适的记子。
5、取一个小面团，擀开，包上肉馅，全部包好备用。再准备80毫升清水，加4克淀粉，搅拌均匀备用。
6、锅里倒入20毫升油，冷油放入包子。
7、油热以后倒入面糊，盖盖子，中小火煎至12分钟。
8、12分钟以后撒上葱花再煎一分钟，就可以出锅啦。
9、成品图。
