榆树叶炒鸡蛋的做法

1、准备适量榆树叶和一个鸡蛋。

2、榆树叶清洗干净控去水分，鸡蛋去壳磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

3、锅中倒入水烧开，加入榆树叶焯水一下后捞出。

4、锅中倒入食用油烧至七成热，加入榆树叶翻炒。

5、将鸡蛋液均匀撒入到榆树叶当中。

6、然后撒入适量食盐到菜当中。

7、等鸡蛋液凝固再翻炒此菜，将此菜炒熟即可。

8、盘上桌，一股淡淡的榆树叶清香味，偶尔品尝一下，味道还不错，一年只有这几天能吃到，你吃过吗？