清淡鲜美的白切鸡怎么做

1、鸡清洗干净，去鸡爪，买的时候注意选择750克左右的，这样容易成熟，肉质也非常细嫩。

3、后用煮鸡的水，将整只鸡放入锅中浸泡，盖上锅盖，浸泡20——30分钟捞出。

5、姜去皮，用刀剁成碎末，加入精盐装入小碗中备用。