1、葱切3小段，姜切3小片，香菜切碎段，枸杞30粒左右装盘备用
2、猪排骨切成小排，放入砂锅中加水没过排骨。中火煮至开锅，撇去沫继续煮，相对烂乎即可。
3、山药也切段，去皮，我选的细的山药棍。切了大概300克不到，用水焯，煮到半烂。建议大家带胶皮手套，因为山药粘液实在是又痒又痛，还滑不溜手。然后在煮排骨砂锅里放入料酒，浓汤宝，香醋，盐，然后放入山药开始文火炖。
4、这时候打开砂锅盖会有排骨香迎面而来。这时候再放一点鸡精，胡椒粉，继续炖。如果有点干锅了就加点矿泉水，大概再炖30分钟左右。
5、放入枸杞再炖5分钟，然后盛盘，放入香菜段点缀。（忘了单独照排骨）本菜味道咸鲜，山药软糥，滋补佳品。老公平时上班很累，这个他很喜欢！
