怎么炒柿子椒

1、首先，我们选取菜市场挑选新鲜的是柿子椒，然后回到家中洗净，切块备用。

2、然后将猪肉切片，倒入酱油，老抽把肉片拌匀，猪肉一定不要买冻的猪肉，那样会影响口感。

3、热锅凉油，油热后爆香八角，放八角时，油温一般在45°C左右，就可以放入。

4、然后我们再倒入肉片，翻炒至肉片断生，炒肉片时，一定要不断地反超，不能让肉片粘锅。

5、最后，我们倒入青椒，放入适量盐调味，大约翻炒2分钟即可。