酸菜鱼头怎么做

1、鱼头洗净，切好备用。

2、热锅中加入少许油，待油加热后，放入鱼头，正反面都煎制一下，放入适量料酒去腥

3、加入准备好的酸菜

4、加入清水末过鱼，加入准备好的姜片（2片）

5、大火煮10分钟左右，放入葱段和适量的盐调味，放适量味精提鲜。

6、再翻煮均匀一下美味的酸菜鱼头就出锅啦~~