1、将土豆洗净、削皮、切块。
2、将切好的土豆块放入蒸锅里蒸约15~20分钟取出，打成土豆泥。不同颜色的土豆需分开末打成土豆泥，否则做出来的就没有层次感。
3、土豆泥一定要彻底的打均匀来，然后取出模具铺一层土豆泥约1.5厘米，不同颜色的色料措开铺放，这样既有层次感，又色彩鲜明。
4、铺好土豆泥后，再薄薄的铺一层鱼子酱，颜色要错开哦。
5、将所有土豆泥全部铺好之后再裹上面包糠，取出下油锅炸5~8分钟至表面金黄沥干捞出。
6、将花椰菜洗好，焯一下水取出过一下冷开水，这样可以保持颜色非常的靓丽。
7、点缀焯好的花椰菜、也可搭配火腿粒、肉松等，浇上起司酱就OK啦！
