咸豆腐的制作方法

1、准备2斤豆腐，只要不是那种内脂豆腐就行，内酯豆腐太嫩无法做。就是普通的家常豆腐即可。

2、把豆腐切成大片，厚2里面左右，放在蒸锅蒸20分钟以上，直到豆腐变硬，出现孔洞。

3、再烧一锅盐水，含盐量大约5%左右即可，加入姜片花椒大料。放凉后备用。

4、取一个洁净的容器，晾干水分，把蒸好放凉的豆腐块放到里面吗，灌入放凉的卤水，盖好盖子。

5、然后放到冰箱冷藏，一天后就可以吃了，早餐或者配餐都可以，味道非常美。