1、其含有膳食纤维素，被人体吸收后会让人产生饱腹感，从而不自觉地减少其他食物的摄入，达到减肥的效果，且是较低热量的食物，不容易导致肥胖。
1、粗粮中的膳食纤维可帮助促进肠道蠕动，促进消化，帮助清理肠道，可达到治疗便秘作用。
1、对于三高人群，吃粗粮能够有效地起到降血脂，控制血糖的作用，粗粮中的膳食纤维可降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。
1、粗粮没有经过太多的加工，里面有更原始的全面的维生素及矿物质，可使身体获取足量的微量元素。
1、存在于膳食纤维中的木质素能够起到吞噬细菌及癌细胞的能力，有效控制和降低癌症发病率。
1、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，与可溶性纤维协同工作，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
1、粗粮包括薏米，黑米，糙米，玉米，紫米，高粱，燕麦，荞麦，麦麸，黄豆，青豆，赤豆，绿豆等。食用得当可帮助身体补充需要的能量，小孩，老人最好少量食用。
