养生食补三鲜蚕豆的做法

1、2.制作步骤l材料洗净l鸡蛋将蛋黄和蛋清分离，用蛋清l虾仁去砂线洗净控干l用蛋清，少许盐和淀粉调匀浆好

2、火腿，蘑菇切成小丁

3、热锅，将油烧热（多放一点油）放入蚕豆煸透（三分钟即可），捞出

4、继续，锅内放油将虾仁过油捞出（一分钟即可）（快速的拨散即可）

5、炝锅，放入葱末姜末煸香，将蚕豆、虾仁，火腿丁和蘑菇丁放入锅内翻炒

6、放入糖（一茶匙），盐适量，料酒，鱼露或者鲜贝露少许（下次我准备放）勾芡（我觉得可以不用）

7、出锅开吃