怎样做简单的早餐之肉末豆腐粥

1、将豆腐切成片，在开水里炒一下。青菜洗净切段。

2、上锅加少许油加热，将洋葱，虾皮，肉末爆香，加盐，叫料酒，然后起锅。

3、煮粳米，煮至粳米熟烂，下入豆腐片，青菜段，烧开后关火，再加入起锅的作料，搅拌好。放入少许葱花和自己喜欢的调味料即成。

4、这样的肉末豆腐粥，色泽鲜艳，口味清新淡雅。