宫廷大排的做法

1、大排用温水泡出血水。

3、水快开时撇去浮末。捞出大排用热水清洗干净。

5、姜一大块拍散，葱切段，有葱须更好，无需摘除洗净即可。香菜也不去根，洗净用刀背将根处拍松。

7、将焯肉水倒入锅中加老抽煮开。

9、捞出分割就成了。

11、烤箱180度上下火烤十分钟即可。