啤酒魔芋烧鸭腿的做法

1、干辣椒切段，姜蒜切小片，二荆条小米辣切圈圈备用。

3、起锅烧水，冷水下鸭肉，加入1勺料酒，3至5片姜，1个葱节，1个八角，2片香叶焯水，撇去血沫。

5、焯完水的鸭肉洗净晾干，以防炒的时候溅油。

7、炒出红油后放切好的二荆条和小米辣，翻炒10秒左右。

9、下魔芋，继续翻炒20秒。

11、起锅装盘撒上葱花，一份好吃的魔芋烧鸭腿就完成了，肉质耙软入味，绝对是下酒下饭的好菜。