桂圆红枣炖雪蛤

1、材料准备好，雪蛤要事前泡水至柔软变白，银耳也先泡水发成两倍大这样，然后剪成小片备用。桂圆和红枣清水洗一洗就好，不需要泡水

2、在红枣割两刀可以让它更入味，炖锅里倒进500cc的水，煮沸腾，水沸腾后就可把材料都倒进去，如果喜欢吃得比较甜，冰糖可以放多一点，也可以完全不加糖，桂圆核红枣本身就有甜味

3、大火炖2-3个小时，颜色转浅浅的褐色之后就可以关火，盖上锅盖让剩余的温度慢炖到隔天早上，不建议小火炖煮至早上，我试过了，其余的材料都会烂掉，只剩下红枣的味道