1、我用了大个的基围虾，虾肠虾线都清理好，把虾仔细清洗干净
2、粉丝用冷水泡软。不要过久地泡，先泡粉丝，然后去清洗大虾，大虾清洗好了，粉丝就差不多了，只要微微软点就可以
3、葱段、姜片，咖喱块备好。我用的是辛口的，这里随意，自己喜欢什么口味的都可以
4、热锅放油，放入大虾煎，把大虾煎至两面变色
5、然后加水，水末过大虾，放入葱、姜烧开
6、然后加入咖喱块，改成小火煮几分钟
7、加入咖喱后汤汁会变得比较浓稠，所以，开始的水量一定要一次性加够，不要后期加水影响味道
8、咖喱汤汁把虾煮几分钟入味后就移入一个砂锅内，放入粉丝继续煮
9、注意观察，看到粉丝透明了就是熟了，再放点葱花调味就离火即可
