芝士熔岩面包的做法—烤箱食谱 烘焙食谱

1、原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。

2、将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。

3、取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。

4、 收口向下放置，进行第二次发酵。

5、发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。

6、 用手外拉剪开四角，使口子张开变大。

7、 烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。