#美食# 清汤粿条的家常做法

1、将活肉洗净，下开水焯烫后捞出，用冷水洗去杂质。

2、葱洗净，取葱叶部分，切末备用。

3、将活肉加水放入高压锅稍压，时间不要太久，不然活肉会太烂。

4、将压好的活肉捞出，去骨，切片备用。

5、将活肉汤加适量的盐调味，粿条切段备用。

6、另起锅放入适量的水烧开后，关小火下入粿条焯烫，待粿条散开捞出装入碗中。

7、在粿条上撒适量的葱花、胡椒粉，浇入之前煮好的活肉汤，一碗家常的清汤粿条就制作好了。