1、准备好面粉，另取一小碗，碗中加入110g水，水稍稍加温，在水中放入1勺糖和2g酵母。
2、把酵母糖水慢慢加进面粉中，并搅拌至面粉成棉絮状。
3、把面粉揉成一个光滑的面团，然后放入一个深碗中。
4、在面团碗上盖上一个平底盘，再把碗放入微波炉中，关上微波炉的门等待面团发酵。
5、一个小时左右取出发好的面团，擀成长方形，在上面抹上适量的腐乳汁。
6、然后撒上适量葱花。
7、从一头向另一头卷起，卷得要紧一点，卷成一个圆柱体。
8、将卷好的发面切成一个一个小段。
9、把每个小段按扁，擀平，做成饼丕。
10、平底锅置于煤气炉上，锅中倒入一点油，轻轻地转动锅子，使油均匀地铺在锅底，然后将饼丕逐个放入。
11、中小火煎至两面金黄色，就可以了。
