酸菜汆白肉怎么做

1、酸菜洗净挤干片成薄片切丝备用

2、五花肉冷水下锅放葱、姜、大料煮七成熟备用

3、热锅放油，爆香葱丝、姜丝煸出香味后下酸菜

4、酸菜稍稍炒一下就放到煮肉的锅里炖30分钟

5、煮至七成熟的肉拿出切成薄片再放入锅中，炖5分钟出锅前调味，盐一定要放依照个人喜好再放鸡精、老抽限鬃鹣哺什么的（尽量少放或不放）