洋葱炒蛋的家常做法

1、备好各种食材

2、香葱洗净，切段

3、青椒去籽，切丝

4、洋葱洗净，去皮，切片

5、在鸡蛋里加入葱段和少许生抽，打花

6、锅内加少许油，烧热后将蛋花倒入，做蛋饼

7、鸡蛋成型后盛出

8、锅内加入油和姜末，烧开后倒入洋葱丝和青椒丝翻炒，翻炒至闻到香味

9、将先前做好的鸡蛋倒入锅内炒制几分钟，随即加入少许水，加入适量食盐，焖锅煮开

10、开锅后装盘