1、红薯比你想得更强大！营养价值最均衡。红椰仑镡牡薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾，铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性。阻断有毒金属的致癌过程。因而，红薯被称为营养价值均衡的诺蝈胂叟保健食品。明代医学家李时珍说：”海中之人多寿，而食甘薯故也“。虽说多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。
3、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，还要适当的延长蒸煮的时间，这样更有利于红薯中所含有的“起化酶”被破坏掉，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
5、红薯最好中午吃:这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。因此，午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部吸收，不会影响晚餐时其他食物中的钙的吸收。
