凉拌莴笋丝怎么做更好吃

1、准备好配菜，洗净备用。

2、莴笋去皮，用刮丝器刮成细丝备用。

3、将莴笋丝用适量食用盐腌制五分钟，用手抓去水分。

4、调制酱汁。大蒜捣碎，加入葱花、辣椒油、生抽、香醋、白糖和胡椒粉搅拌均匀。

5、倒入去除水分的莴笋丝。

6、将料汁与莴笋丝搅拌均匀，倒入香油，装盘即可，清爽的凉拌莴笋丝就完成啦~