虾仁鸡丁的做法

1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁

3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，把葱姜蒜、辣椒改刀备用

5、同样方法，把虾仁腌渍、上浆

7、锅烧开水，先放入鸡丁汆烫，烧开后，再放入虾仁汆烫1分钟

9、热锅凉油，放入胡萝卜煸炒断生，盛出备用

11、放入鸡丁、虾仁炒匀，再放入胡萝卜

13、把兑好的碗汁搅拌均匀，烹入锅中

15、出锅装盘，即可上桌品味