家常菜：熘三样怎么做

1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成菱形小块。

2、碗中加入精盐、酱油、白糖、味精、水淀粉调成芡汁。

3、猪腰去腰燥、洗净，切上十字花刀.再切小块。

4、猪肝、猪里脊肉分别洗净、沥水，均切成薄片。

5、猪腰块、猪肝片、猪肉片放入碗中，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋液和水淀粉抓匀上浆。

6、锅中加油烧热，放入猪腰、猪肝、猪肉滑熟，倒入漏勺沥油。

7、锅中留底油烧热，下入葱段、姜末、蒜片抢锅。

8、放入青、红椒块。烹入白醋、料酒，倒入调好的芡汁炒匀.放入三样溜炒至入味，装盘即可。