双孢菇炒肉片的做法

1、将双孢菇用小苏打、食用碱、食盐浸泡3分钟，然后冲洗2遍，控干水。控干的双孢菇，吨易坌荐切成1--2毫米厚的菇片。

2、猪肉切成大小均匀的肉片，葱姜切片备用。

4、这时，下入双孢菇快速翻炒。刚开始有点粘锅，切记，要快速翻炒，别加水。因为蘑菇炒一会就能炒出很多水。

6、成品图如下，口感呢，比其他蘑菇脆，加上肉的香味，蘑菇的味道就提得更鲜了。