万能香蒜番茄酱汁的做法

1、大番茄先在底部划十字, 再放到煮滚的水中煮30秒即可取出, 泡入冰水中

2、取出后即可把皮撕去并切成大块

3、小番茄对半切开, 放到烤盘中, 用170度烤约15分钟, 把小番茄的水份烘干

4、小番茄去皮后放到容器中备用

5、锅中加入2汤匙橄榄油烧热, 把蒜泥加入炒至香味出来

6、加入已切块的大番茄拌炒

7、番茄边炒边用锅铲压碎, 煮约十至十五分钟即会变成酱, 此时加入一片月桂叶同煮

8、再把去了皮的小番茄加入同煮

9、煮约十五分即可倒入已消毒过的玻璃瓶中保存