1、放入锅中焯水，焯水的时候可以加一些料酒，经过高温焯水之后，可以有效的杀死细菌，并祛除异味。
2、盐处理法，可以用食用盐腌上3，4个小时，腌好之后，用清水洗一下，再放入盐水中继续腌一个小时，可以有效去除异味。
3、白酒处理法，可以用白酒搓洗肉的表面，然后再放入清水中冲洗，也可以有效去除猪肉的异味。
4、白醋处理法，可以用白醋兑水进行搓洗，也可以直接用白醋搓洗，再用清水冲一下，可以有效去除肉类的异味。
5、酸味水果处理法，可以使用一些柠檬，橘子皮等，打成粘稠状，然后对猪肉进行搓洗，可以有效去除异味。
6、明矾处理法，可以在水中放一些明矾进行浸泡，然后煮肉的时候再多放一些大料，增加肉的香味。
