1、把青辣椒和红辣椒洗净切好备用。
2、三个鸡蛋放入碗中打散
3、大碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，干辣椒，白糖，淀粉，和适量清水，全部搅拌均匀。
4、锅中加热，刷一点点油，把鸡蛋煎熟备用。
5、把青辣椒和红辣椒爆香。
6、加入步骤3调好的酱汁，开中小火加热。
7、把煎熟的鸡蛋倒进去，全部搅拌均匀后盛出备用。
8、锅中装水煮开之后放入黑麦荞麦面，面条煮熟之后捞出来控干水分。
9、把煮熟的黑麦荞麦面放到大碗中，加入步骤7做好的鸡蛋酱汁。
10、全部拌均匀之后即可食用。
11、好吃不腻，拯救夏季没胃口。
12、非常清爽的一道美食，好吃又不怕胖。
