1、清理虾，剔除虾线，切开虾背。
2、姜切片。
3、蒜瓣切片，葱切段。
4、香菇切块。
5、藕切片。
6、茼蒿切段。
7、香菜切段。
8、肠和鱼豆腐煮熟，捞出沥干水分。
9、虾和鱿鱼煮熟，捞出洗干净，沥干水分。
10、所有蔬菜，焯水，过凉水，挤出水分。
11、过热倒油，放入八角、桂皮、葱、姜、蒜爆香。
12、放入红辣椒，白糖，白芝麻、麻椒、豆瓣酱、煸炒出红油。
13、放入虾、鱿鱼、肠、鱼豆腐、鹌鹑蛋，翻炒均匀。
14、放入所有蔬菜，翻炒片刻。
15、小火慢炒使其入味。
16、撒入盐、搅拌均匀，关火出锅即可。
