红糖拔丝苹果的做法

1、苹果外皮洗干净，再用刨子打去外皮，挖去两头去掉核子，再切成滚刀块。

2、加入三勺的淀粉抓匀，锅中倒入花生油烧到七成热，微微冒烟。

3、倒入苹果块油炸，炸到微微金黄，再捞出来。

4、再放入锅中复炸一次，这样外壳更脆。

5、用漏勺捞出来，控掉油分。

6、锅中留有底油，加入红糖小火煮到融化。

7、继续煮到微微冒泡，立即倒入炸过的苹果块翻炒均匀，出锅装盘，红糖的口感更绵润。