花开富贵白菜

 时间:2024-10-28 01:36:10

1、肉末中加入葱花、姜末、生抽、糖、五香粉,搅拌均匀,再加入油,搅拌到肉馅发粘。

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3、烫好的白菜帮扣着放在案板上,用刀斜着把白菜帮片开成一片一片的,修成差不多的大小。在一片白菜帮上放上一球肉馅,轻轻捏起来。

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5、出锅后把盘子里的汤汁倒进锅里,加入生抽、蚝油和水淀粉,开小火把汤汁烧浓稠,浇在蒸好的肉丸白菜上,再撒上香葱粒和红椒粒装饰一下就好。小贴士:淀粉和清水搅拌均匀就是水淀粉。

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