白萝卜牛腩汤的做法

1、准备牛腩肉（或肥瘦相间的牛其他部位），普通白萝卜

3、锅内放凉清水，浸泡后的牛腩下锅开大火煮开

5、牛腩开锅后用勺子撇出浮沫撇清后，锅内放3-4颗花椒1块八角半片香叶一小点桂皮(或者直接放成品炖汤料)

7、出锅前，加盐和胡椒粉调怿媪镏桃味底味牛腩肉肥瘦相间，长时间炖煮油脂会溶解到汤里白萝卜浸润牛肉油脂后，香气更佳，十分美味