枣泥蛋糕的做法

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆中，装入蛋白的盆子务必确保无水无油。蛋黄的盆中加入玉米油搅拌均匀。

3、将高筋面粉、低筋面粉放入一个容器中，并加入一小撮的小苏打，混合均匀后，先筛入约一半的粉类入盆中，并搅拌均匀。

5、先取约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、将剩余的蛋白霜分两次加入，翻拌均匀。