蔓越莓绿豆糕

1、去皮绿豆泡一夜；

2、把绿豆放入电饭煲，加水至绿豆的三分之二处，电饭煲选择稀饭功能；

3、煮熟的绿豆趁热加入白糖，拌匀；

4、放入厨师机打成绿豆泥；

5、把绿豆泥过筛，加入食用油，放入不粘锅里炒制不粘刮刀，放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀；

6、分成40克一个；

7、每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘，放入月饼模具，压出花型即可。