四川水煮鱼火锅的做法

1、宰杀置净

2、把鱼片成片

3、片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟

4、材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒

5、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片

6、锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成

7、做好的鱼片

8、可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了