冬阴功酱还能做什么------冬阴功酱烧鱼块

1、去除鱼头和鱼尾（可以用来煲汤，请参考这里：鱼头豆腐汤）留整条鱼的中段，切成约2cm厚的片，放入盘中加入料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

2、将腌制鱼的料酒倒掉不用，用厨房纸巾把鱼块表面的液体吸取干净。