辣椒炒土豆片

1、辣椒切成小块，不一定非要大小一致，手撕也可以

2、土豆切成厚片，跟辣椒差不多厚就行。太薄了就容易碎了

3、切蔬菜之前就把锅烧热，加油，加一点点盐防粘，把土豆片放入锅中煎炸

4、土豆片摊开比较好炸，这个时候你可以切菜~适当过去翻动一下就可以啦

5、土豆片炸的微微焦黄就可以了，盛出来备用

6、锅中的油倒出一些，留一点油翻炒辣椒

7、翻炒几下之后就可以加入土豆片一起翻炒，加入酱油，耗油，糖，盐调味出锅。