怎么做木耳口蘑溜豆腐

1、将新鲜口蘑洗净用水焯一下，焯好后将口蘑切片；

2、黑木耳提前泡发好然后用水焯一下，去除草根味，豆腐切块后焯水后捞出，蒜苗切丁，胡萝卜切片；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将豆腐块放入锅中滑炒几下；

4、将口蘑片放入锅中翻炒几下；

5、将胡萝卜片放入锅中；

6、翻炒几下后放入黑木耳；

7、继续翻炒几下，然后将蒜苗放入锅中；

8、将食材炒匀，然后根据自己口味放入淡味生抽和少量花雕酒；

9、勺子中放入一小勺淀粉，加入适量水调匀，然后放入锅中进行勾芡；

10、将汤汁收浓一些即可；