大葱杭椒炒猪肝的做法

1、猪肝切片洗净，沥干水分放入黄酒

2、放入淀粉，反复揉搓，为了去血水去腥。后洗净沥水

3、锅中热油，把葱先炒一下

4、马上放入猪肝翻炒，再放入黄酒和盐

5、看色泽猪肝炒得差不多时，放入杭椒

6、杭椒熟后就加入鸡精，翻炒一下即可出锅